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花生蛋白是花生在提取油脂、脂肪后的剩余物質，也稱之為花生粕，其中蛋白質含量非常豐富，利用定向酶切分離技術和酶修飾技術對它進行酶解便可制得花生多肽。研究表明，花生多肽中含有人體所必需的8種氨基酸，尤其是硫氨基酸的含量相當高；花生多肽還具有良好的風味和持水性。此外，花生多肽作為食品添加劑，尤其在各種營養食品及飲料中的更具有廣闊的應用前景。花生蛋白活性肽是多肽中的一種，具有以上所述多肽的特點和功效。

什么是輔酶 Q10 ？它的作用及副作用相關介紹。

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

大豆肽的生理功能介紹

茶多酚的功效主要有四個，但服用也有禁忌，提到茶多酚，人們往往會想到茶飲品。因為很多人在飲茶時往往會感到澀，而人的這一感受主要是由茶葉中的多酚類物質所造成的的，而我們會把這類多酚類物質總稱為茶多酚。那么，茶多酚到底是什么呢？一般，茶多酚是一種白色的晶體或者是粉末狀的物體，能溶于水、乙醇等物質。而茶多酚被廣泛應用于食品工業、日常用品、醫藥中，因此茶多酚對人們的生活具有很大的影響。大多數人可能就僅僅時聽...

氨糖的應用與生理特性，氨糖的應用領域來源：節選自百度百科詞條《氨基葡萄糖》